| ID | Titre | Auteur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|
| 15 | Processus technologique de fabrication du lait recombiné lait U.H.T Fromage Type Camembert | Lamri-Zeggar Abdehafid | 1984, Univ,Const, Mémoire B.T.S ,Ind,Alim | RS/79 |
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